Апельсиновое мороженое

Время приготовления: 30 мин + замораживание + 5
мин,
Калорийность: В 1 порции: 679 ккалор, 45 грамм жиров

7 больших апельсинов,
300 миллилитров свежевыдавленного апельсинового сока,
300 грамм сахара,
570 миллилитров двойных сливок.

Счистить очень тонко цедру 1 апельсина,
отложим. Счистить цедру с остальных апельсинов
и тонко нарезаем. отварим нарезанную цедру в
кипящей воде в течении 1 мин, сольем, остудим и
положим в смазанные маслом формочки для кексов,
чтобы они приняли форму корзиночек, заморозить в
морозилке.

порежем пополам апельсины, вычистить мякоть в
блендер или комбайн и размолоть до однородной
массы. пропустим через сито.

В кастрюлю нальем апельсиновый сок, добавим
сахар и растворим на медленном огне. доведем до
кипения, варим, пока не выкипит на половину,
чтобы получился сироп, остудим и добавим
отложенную в начале цедру.

Слегка взобьем сливки, добавим апельсиновый
сироп и мякоть, заморозить в пластиковом
контейнере с крышкой. Помешивать каждый час,
чтобы не образовалось льда. Когда мороженое
почти замерзнет, разложим по корзиночкам из
апельсиновой цедры и замораживать 4 часа или на
ночь. достанем за 5 мин до того, как украсим
апельсиновыми дольками.